Zoete aardappelen gevuld met ui- en tijmbroodkruimels

Bak 30 tot 40 minuten, tot ze gaar zijn.

2. Bereid de uienvulling:

Snijd ondertussen de uien fijn.

Bak ze op laag vuur in olijfolie met een snufje zout tot ze zacht en lichtbruin zijn (15 tot 20 minuten).

Voeg aan het einde van de baktijd de gehakte knoflook toe (indien gebruikt) en zet apart.

3. Bereid het tijmpaneermeel:

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.

Voeg het paneermeel en de tijm toe.

Roer tot het paneermeel goudbruin en knapperig is. Bestrooi licht met zout.