Ingrediënten:
4 zalmfilets (zonder graten en vel)
500 g sint-jakobsschelpen
500 g mosselen
3 sjalotten
3 teentjes knoflook
3 limoenen
1 bouquet garni
30 cl droge witte wijn 250 g
kleine champignons
30 cl slagroom
1 zakje saffraan
3 wortels
1 zakje visbouillon
Olie
Zout
Peper
Bereidingswijze:
vervolg op de volgende pagina
