Zeevruchtenbisque met krab, garnalen en kreeft:

1 stengel bleekselderij, fijngesneden

1 wortel, in kleine blokjes gesneden

2 eetlepels tomatenpuree

100 ml witte wijn (optioneel)

200 ml vloeibare verse room

1 laurierblad

1 takje tijm

Zout, peper

Een paar takjes peterselie of bieslook ter decoratie