Ingrediënten:
– 4 zalmfilets
– 3 preien, in ringen gesneden
– 2 wortelen, in plakjes gesneden
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 500 ml groentebouillon
– 200 ml verse room
– 2 eetlepels bloem
– 2 eetlepels boter
– Zout en peper naar smaak
– Sap van 1/2 citroen
– Verse peterselie, gehakt ter garnering
Instructies:
