Inleiding:
Maritozzi met rozijnen zijn zacht, zuurde gebakjes uit de Italiaanse traditie, perfect voor het ontbijt of als een heerlijke snack. Met hun lichtzoete deeg en vulling van rozijnen zijn het klassieke Romeinse gebakjes. Geserveerd met poedersuiker of gevulde met slagroom, zijn ze een succes vanaf de eerste hap. Ontdek hoe je ze thuis kunt maken met dit eenvoudige en authentieke recept!
Ingrediënten
voor het:
500 g Manitoba-bloem
100 g suiker
200 ml warme melk
50 g zachte boter
1 heel ei + 1 eidooier
12 g verse bakkersgist (van 4 g droge gist)
100 g rozijnen
Geraspte schil van 1 citroen
1 snufje zout
Om te bestrijken:
1 eidooier
2 eetlepels melk
Om te vergaren:
Poedersuiker naar
