Yoghurtcake – Citroen en maanzaad: een pittige en zachte verwennerij

Deze yoghurtcake, op smaak gebracht met citroen en bestrooid met maanzaad, is een lichte en smakelijke traktatie, perfect als tussendoortje of dessert. De zachte textuur en pittige smaak zullen ieders smaakpapillen bekoren.

Ingrediënten:
Voor het deeg:
– 200 g bloem
– 150 g poedersuiker
– 100 g halfgezouten boter
– 3 eieren
– 3 biologische citroenen
– 1 Griekse yoghurt
– 2 eetlepels maanzaad
– 1/2 zakje bakpoeder

Voor het glazuur:
– 100 g poedersuiker
– 3 eetlepels citroensap