1. Verwarm de oven voor:
– Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).

2. Bereid de boter voor:
– Smelt de boter en laat deze afkoelen.

3. Bereid de citroenen voor:
– Was en droog de citroenen voordat u de rasp eraf raspt en het sap eruit haalt. Zet alles apart.

4. Bereid het deeg voor:
– Klop in een kom de eieren en poedersuiker los.
– Voeg de bloem, het bakpoeder en de gesmolten boter toe en meng goed.
– Voeg vervolgens de Griekse yoghurt, de citroenrasp en het citroensap en de maanzaadjes toe. Meng tot een glad deeg.
– Verdeel het mengsel over de vorm(en) (vergeet niet ze in te vetten als ze niet met bakpapier bekleed zijn).

5. Bakken:
– Bak en bak tot goudbruin (de cake moet goudbruin zijn aan de buitenkant, maar zacht van binnen).

6. Afkoelen:
– Haal de cake aan het einde van de baktijd uit de oven en laat afkoelen op een rooster.

7. Bereid het glazuur voor:
– Bereid ondertussen het glazuur voor door de poedersuiker en het citroensap te mengen.
– Dek de cake af als deze koud is en laat hem op kamertemperatuur komen.