Eieren koken:
Doe de eieren in een pan, bedek ze met koud water en breng aan de kook.
Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en kook je ze 10 minuten voor hardgekookte eieren.
Haal de eieren uit het kokende water en dompel ze direct onder in koud water om ze snel af te koelen. Dit maakt het pellen ook gemakkelijker.
De vulling bereiden:
Zodra de eieren zijn afgekoeld, pel je ze voorzichtig.
Snijd een klein stukje van de onderkant van elk ei (de breedste kant) zodat ze rechtop kunnen staan.
Maak aan de andere kant 4 kruisvormige inkepingen met een scherp mes, maar zorg ervoor dat je niet helemaal doorsnijdt tot aan de onderkant.
Knijp zachtjes om de “bloemblaadjes” los te maken en verwijder voorzichtig de dooiers zonder het eiwit te beschadigen.
De vulling bereiden:
Prak de eidooiers in een kom met een vork.
Voeg de roomkaas, mayonaise, mosterd en gehakte kruiden toe.
Ga naar de volgende pagina (–>) om verder te gaan.