Deze levendige salade van bieten, appel en wortel is een ware voedingskrachtcentrale die met elke kleurrijke hap ongelooflijke gezondheidsvoordelen biedt. Deze wekelijkse maaltijd zit boordevol antioxidanten, vezels en essentiële vitaminen en ondersteunt het immuunsysteem, de spijsvertering en de natuurlijke ontgifting, terwijl het je smaakpapillen verwent met de perfecte balans tussen zoete, pittige en aardse smaken.

Ingrediënten
Voor de basisgroenten:

1 grote wortel (ongeveer 120 g/4,2 oz)
1 middelgrote appel (ongeveer 180 g/6,3 oz, bij voorkeur een knapperige variant)
2 middelgrote bieten (ongeveer 300 g/10,6 oz totaal)
Voor de honing-mosterddressing: