Deze roomkaas-olijvenspread is een heerlijke, makkelijk te maken traktatie die een vleugje nostalgie toevoegt aan elke bijeenkomst. Het is een recept dat in mijn familie is doorgegeven, perfect voor die middagen waarop je zin hebt in iets lekkers en vullends. De combinatie van romige kaas en zoute olijven zorgt voor een spread die zowel troostend als verfijnd is, waardoor het een succes is op familiebijeenkomsten en potlucks. Het is ook een geweldige manier om kinderen kennis te laten maken met nieuwe smaken in een vertrouwde vorm.
Deze spread combineert prachtig met diverse bijgerechten. Serveer het bijvoorbeeld met een assortiment crackers of warme, knapperige sneetjes brood voor een eenvoudig maar elegant voorgerecht. Verse groentesticks zoals selderij, wortels en paprika’s zorgen voor een aangename crunch en een kleurrijk geheel. Voor een meer vullende snack kun je charcuterie of een selectie kazen op tafel zetten. Het is ook heerlijk als beleg voor een sandwich, bijvoorbeeld met verse sla en tomaten.
Roomkaas-olijvenspread.
Voor 8 personen .

De rest staat op de volgende pagina.