Nog verrassender: ook degenen die het vlees niet afspoelden, maar wel hun handen of keukengerei waren vergeten schoon te maken, droegen bij aan de besmetting! Dit toont aan dat het niet alleen om water gaat, maar ook om reflexmatige handelingen in de keuken.
Hoe je rauwe kip verwerkt zonder fouten te maken
Gelukkig zijn er eenvoudige stappen die je kunt nemen om kip veilig te bereiden, zonder dat je keuken een broedplaats voor bacteriën wordt. Hier zijn een paar tips die je zonder aarzeling kunt toepassen:
Geen water, maar keukenpapier: als je merkt dat je kip te veel vocht afgeeft, dep hem dan voorzichtig droog met keukenpapier. Gooi het keukenpapier direct na gebruik weg.
Was je handen grondig: na het aanraken van rauw vlees is het essentieel om ze minstens 30 seconden goed met zeep te wassen.
Houd je snijplanken gescheiden: één plank voor vlees en één voor groenten, en gebruik ze niet door elkaar.
Desinfecteer je keukengerei: maak messen, snijplanken en ander keukengerei schoon met heet zeepsop zodra je klaar bent met het aanraken van de kip.
