Het echte probleem? Het spetteren. Als je rauwe kip afspoelt, kunnen besmette druppels zich tot wel een meter in de gootsteen verspreiden. Daardoor kunnen ook je werkblad, keukengerei en zelfs ander voedsel in de buurt besmet raken… zonder dat je het doorhebt.
Wat de experts zeggen (en waarom we naar hen moeten luisteren)
Een onderzoek uitgevoerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw, in samenwerking met de Universiteit van North Carolina, observeerde de handelingen van 300 deelnemers in een testkeuken. Het oordeel? Zelfs nadat ze op de hoogte waren gesteld van de risico’s, waste meer dan 60% hun rauwe kip nog steeds. En een kwart van hen bracht onbedoeld bacteriën over… in een simpele salade. Niet bepaald smakelijk.
