Begin je dag met een energieboost en heerlijke smaken met dit recept voor zelfgemaakte veganistische granolarepen. Deze plantaardige granola, boordevol gezonde ingrediënten, is de perfecte manier om je ochtend te beginnen of om er de hele dag van te genieten als een vullende snack. Geniet van de combinatie van knapperige noten, taai gedroogd fruit en een vleugje zoetheid zonder dierlijke producten. Door je eigen veganistische granola te maken, kun je de ingrediënten aanpassen aan je smaakvoorkeuren en dieetwensen. Of je hem nu serveert met plantaardige melk, yoghurt of als trailmix eet, deze veganistische granola belooft een voedzame en heerlijke start van je dag.

Porties: Maakt ongeveer 6 kopjes granola

Ingrediënten:
4 kopjes havermoutvlokken (glutenvrij indien nodig)
1 kopje noten naar keuze (bijv. amandelen, walnoten, pecannoten),
grof gehakt 1/2 kopje zaden (bijv. pompoenpitten, zonnebloempitten)
1/2 kopje ongezouten geraspte kokosnoot
1/2 kopje gedroogd fruit (bijv. rozijnen, veenbessen, abrikozen), gehakt
1/4 kopje kokosolie, gesmolten
1/4 kopje pure ahornsiroop of agavesiroop
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel
vanille-extract Snufje zout