Bereiding:
1. Doe de eieren en een snufje zout in een grote kom. Klop ze los met een handmixer of elektrische mixer. Voeg ondertussen het vanille-extract en de suiker toe. Klop na het toevoegen van de suiker nog even door tot het mengsel in volume is verdubbeld en wit is geworden. Voeg vervolgens de olie toe terwijl je blijft kloppen. Voeg het bakpoeder toe aan de bloem en zeef het door een fijne zeef of vergiet. Het wordt in twee porties gezeefd en met handmixers door het mengsel gemengd.