Bereid de zelfgemaakte frieten 🍟
Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken. Spoel ze af met koud water en droog ze goed af met een doek.
Eerste bakbeurt van de frieten 🍳
Verhit olie in een frituurpan of grote pan tot 160 °C. Dompel de frieten 5 tot 6 minuten in de olie, zonder ze te bruinen. Giet af en zet apart.
Mosselen bakken 🍲
Smelt de boter in een grote ovenschaal. Voeg de sjalotten en knoflook toe en bak 2 minuten. Voeg de witte wijn en vervolgens de mosselen toe. Dek af en kook 5 minuten op hoog vuur, schud de ovenschaal om alle mosselen open te laten gaan.
