Driekleurige tomaten- en mozzarellataart.
In de zomer vormen tomaten en mozzarella een perfecte combinatie. Het is zo heerlijk! Dus toen ik tomaten in drie verschillende kleuren bij mijn groenteboer zag, moest ik denken aan de driekleurige tomaten- en mozzarellataart van Oulala c’est bon: een geweldige manier om deze combinatie te presenteren.

Ik gebruikte één groene tomaat, één gele tomaat en – houd je vast – één roze tomaat! Ja, ja, ik was zelf ook verrast. Jammer dat je het niet zo goed kunt zien op de foto’s, maar dit was het perfecte recept om ze te gebruiken, vind je niet? Mocht je geen roze tomaten kunnen vinden, dan kun je natuurlijk ook gewoon een rode tomaat gebruiken.

Ingrediënten: