Ingrediënten (voor 4-8 personen gevulde tomaten):

8 grote ronde tomaten

250 g gekookte kipfilet (gegrild of geroosterd, in dunne plakjes)

200 g fromage blanc (of ricotta voor een romigere versie)

1 klein teentje knoflook, fijngehakt (optioneel)

50 g geraspte Parmezaanse kaas of Gruyère (voor de gratin)

2 el paneermeel (optioneel, voor een knapperige bite)

2 el gehakte verse basilicum + een paar blaadjes ter garnering

1 el olijfolie

Zout, peper

Bereiding:
1. Bereid de tomaten

Verwarm de oven voor op 190 °C.

Snijd een kapje van elke tomaat.