Deze Texas Sheet Cake Cookies zijn dikke, smeuïge koekjes die gemaakt worden van een cake mix en bedekt zijn met een rijke, zelfgemaakte chocolade glazuur!

Plaatkoekjes op een bord gestapeld.

Heb je ooit een Texas sheet cake gegeten? Het is een smeuïge chocoladetaart met een rijke chocoladeglazuur die je, als je hem eenmaal hebt geproefd, steeds opnieuw wilt maken.

Het was dus duidelijk dat er Texaanse koekjes gebakken moesten worden!

We hebben het simpel gehouden door te beginnen met een cakemix, want (naar mijn bescheiden mening) is de ster van een cake het glazuur! Ook dit glazuur stelt niet teleur.

Het chocoladeglazuur wordt gekookt en vervolgens direct over de koekjes gegoten. Het hardt uit tot een fudge-achtige textuur die werkelijk onweerstaanbaar is.

Maar alleen omdat het glazuur de ster is, betekent dat niet dat de koekjes slecht zijn… Integendeel, ze zijn stevig, smeuïg en zitten boordevol chocoladesmaak.

Laten we gaan…

Ingrediëntennotities: