👥Voor 4 personen (8 gevulde aardappelhelften)
⏱️Bereidingstijd: 20 minuten
🔥Kooktijd: 1 uur en 10 minuten (inclusief het koken van de aardappelen)

🛒Ingrediënten
4 grote, stevige aardappelen (ongeveer 800 g)

100 g maïskorrels (uitgelekt)🌽

100 g gekookte zwarte bonen🫘

80 g dikke crème fraîche

1 tl zoete paprika

1 snufje gemalen komijn

1 kleine groene paprika (jalapeño of andere), in dunne plakjes gesneden🌶️

100 g geraspte kaas (cheddar, emmentaler of Mexicaanse mix)🧀

Zout en peper naar smaak

Een paar takjes verse koriander🌿

1 el olijfolie

👩‍🍳Gedetailleerde voorbereidingsstappen

volgende pagina