Bereiding:
Bak de groenten:
Fruit de ui en paprika in een hete pan met een scheutje olijfolie tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn (ongeveer 7-10 minuten). Breng op smaak met zout en peper en voeg een snufje paprikapoeder toe. Zet apart.
Bereid de biefstuk:
Bestrooi de biefstukken met zout en peper. Bak ze in een pan tot de gewenste gaarheid (blue, rare, medium, enz.). Laat ze een paar minuten rusten en snijd ze dan in dunne reepjes
