Ingrediënten (voor 4 quesadilla’s):
2 steaks (rumpsteak, flank steak of sirloin steak), bereid naar wens
4 grote tarwetortilla’s
1 ui, in plakjes
1 paprika (rood of groen), in dunne reepjes gesneden
200 g geraspte kaas (cheddar, mozzarella, emmentaler of een mix)
1 eetlepel olijfolie
Zout, peper, paprika
Boter (om te bakken)
