Ingrediënten
1 gesnipperde ui
2 gesnipperde preien
2 gesnipperde stengels bleekselderij
1 gesnipperde wortel
1 gesnipperde rode paprika 1
in blokjes gesneden courgette 2 in blokjes
gesneden aardappelen
2 gesnipperde teentjes knoflook
1 gesnipperde chilipeper (optioneel)
olijfolie zout en zwarte peper naar smaak tijm naar smaak 500 ml groentebouillon verse peterselie, gehakt
