Bovendien kan een sapkuur gewichtsverlies bevorderen. Uit een onderzoek bleek dat volwassenen die minstens 250 ml groentesap dronken als onderdeel van een dieet, in 12 weken 2 kg verloren, terwijl degenen die hetzelfde dieet volgden zonder sap slechts ongeveer 450 gram verloren. Het is belangrijk om groentesappen boven vruchtensappen te verkiezen om te voorkomen dat het dieet averechts werkt. Degenen die groentesappen dronken, verhoogden ook aanzienlijk hun inname van vitamine C en kalium, terwijl hun totale koolhydraatconsumptie daalde.
Rauwe sappen kunnen je energieniveau ook een boost geven. Wanneer je lichaam alle voedingsstoffen binnenkrijgt die het nodig heeft, is je pH-waarde optimaal in balans en voel je je energiek. Omdat de voedingsstoffen direct door je lichaam kunnen worden opgenomen, melden mensen die een sapkuur doen vaak een bijna directe energieboost. Kies de volgende keer in plaats van koffie voor een vers sapje ‘s ochtends.
Een sapkuur ondersteunt ook je hersengezondheid. Volgens het Kame Project hebben mensen die meer dan drie keer per week sappen (fruit en groenten) drinken 76% minder kans op de ziekte van Alzheimer dan mensen die minder dan één keer per week sappen drinken.
Het is belangrijk om sapkuren te beschouwen als een vast onderdeel van je dieet, niet als een tijdelijke hype die je een of twee keer per jaar volgt. Dagelijks groene sappen drinken levert je veel meer voordelen op dan sporadisch drinken of een eenmalige detox. Kinderen kunnen ook profiteren van dagelijks groentesap, als bijgerecht bij een maaltijd of als tussendoortje, idealiter met een bron van gezonde vetten om de opname van vetoplosbare voedingsstoffen te garanderen.
