Sapkuren: 18 recepten voor 18 veelvoorkomende kwalen

Waarom sapkuren een geweldige gezondheidsgewoonte zijn

Rauw sap zit boordevol micronutriënten die veel mensen missen omdat onze traditionele voeding niet gezond is. Vers geperst sap drinken is bijna alsof je een infuus met vitaminen, mineralen en enzymen krijgt, omdat deze voedingsstoffen direct door je lichaam worden opgenomen zonder dat ze afgebroken hoeven te worden.

Een van de grote voordelen van een sapkuur is dat het de opname van voedingsstoffen uit groenten verbetert. Velen van ons hebben last van een trage spijsvertering als gevolg van minder optimale voedingskeuzes gedurende vele jaren, waardoor ons lichaam niet alle voedingsstoffen uit groenten kan opnemen. Een sapkuur helpt deze voedingsstoffen voor te verteren, waardoor je de meeste voedingsvoordelen in hun meest geconcentreerde vorm binnenkrijgt, in plaats van dat ze letterlijk worden geëlimineerd.

Met een sapkuur kun je ook een grote variatie aan groenten in je dagelijkse voeding opnemen. Veel mensen eten elke dag dezelfde groentesalades of bijgerechten, wat in strijd is met het principe van regelmatige voedselrotatie en kan leiden tot voedselallergieën.