Ingrediënten (voor 4 personen)
400 g nieuwe aardappelen (optioneel, afhankelijk van de versie)
200 g fijne sperziebonen
3 rijpe tomaten (of cherrytomaatjes)
1 komkommer
1 groene paprika
1 rode ui (of lente-ui)
4 hardgekookte eieren
200 g tonijn (vers gebakken of een blikje van goede kwaliteit in olijfolie)
12 zwarte olijven uit Nice
8 ansjovisfilets (optioneel, maar gebruikelijk)
Een paar verse basilicumblaadjes
Zout en peper
Voor de dressing:
6 el extra vierge olijfolie
