Een troostende zoet-hartige taart. Een knapperige, rustieke bodem omhult smeltende uien, malse peerschijfjes en romige geitenkaas, op smaak gebracht met tijm. Aanvullende informatie:
Bereidingstijd: 25 minuten
Baktijd: 30 minuten
Voor: 4-6 personen
Oventemperatuur: 200 °C
Ingrediënten
Voor het deeg en de bodem
1 vel bladerdeeg of korstdeeg (bij voorkeur rechthoekig)
Voor de vulling
2 grote gele uien, in dunne plakjes
20 g boter
1 eetlepel bruine suiker of honing (voor karamellisatie)
2 stevige peren, geschild en in dunne plakjes
150 g geitenkaas (log of crottin)
1 eetlepel verse of gedroogde tijm
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper
Bereidingsstappen