Instructeurs
- Maak de koekkruimels: verkruimel de Biscoff-koekjes in een keukenmachine met een deegroller. Houd een paar eetlepels apart voor het verwerken.
- Bereiding van de slagroomlaag: Klop de slagroom met poedersuiker en vanille-extract tot zachte pieken. Voeg vervolgens de mascarpone en de gesmolten speculoospasta toe. Zet het vuur kort lager tot een romige, luchtige crème ontstaat.
- Bouw de lagen op: Leg een laag koekkruimels op de bodem van het dessertglas en smeer er vervolgens een royale laag roomkaasglazuur op.
- Voeg toe: Verwarm de resterende Biscoff spread kort (10 seconden in de magnetron) en verdeel dit als een laagje over de kamer. Werk af met wat extra kruimels of een halve koek.
- Koelen: Zet de dessertbakjes minimaal 1 uur in de koelkast, zodat de laagjes goed kunnen opstijven en de smaak lekker wordt.
- De server: Serveer gekoeld en geniet van de romige, kruidige harmonieën!
Zie ook Zeevruchtenschotel: Sint-jacobsschelpen, champignons en garnalen
