Ingrediënten:
225 g gepelde, ontdane en gehakte garnalen
225 g krabvlees, gepeld
4 el boter
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el bloem
500 ml vis- (of kippen)bouillon
250 ml slagroom
225 ml volle melk
60 ml droge witte wijn (optioneel)
2 el tomatenpuree
1 tl Old Bay-kruiden
225 ml gerookte paprika
Zout en peper, naar smaak
1 el gehakte verse peterselie (voor garnering)
Optioneel: een scheutje hete saus
