Voor de vulling:
3 pakjes (elk 225 g) zachte roomkaas

250 ml kristalsuiker

3 grote eieren

1 theelepel vanille-extract

60 ml verse room

Voor de karamel:
250 ml kristalsuiker

60 ml water

60 ml warme dikke room

2 eetlepels ongezouten boter

1 snufje zout

zie volgende pagina

👩‍🍳Instructies
1. Bereid het deeg
voor Verwarm de oven voor op 163°C (325°F).

Meng het paneermeel, de suiker en de gesmolten boter.

Druk het mengsel op de bodem van een springvorm.

Laat het 10 minuten koken en laat het afkoelen.

2. Maak de vulling.
Klop de roomkaas met de suiker tot een glad mengsel.

Voeg de eieren één voor één toe en meng goed.

Roer de vanille en crème fraîche erdoor.

Giet het mengsel over de afgekoelde bodem.

zie volgende pagina