Dep ze voorzichtig droog met een vochtige doek of borstel.

Snijd ze in plakjes of partjes, afhankelijk van hun grootte.

Bereid de kruiden voor 🌿

Pel en snijd de sjalotten fijn.

Pluk de tijmblaadjes en hak de peterselie fijn.

Sauté 🔥

Verhit de boter en olijfolie in een grote koekenpan.

Voeg de sjalotten toe en fruit ze 2 minuten op middelhoog vuur.

Bak de champignons 🍳

Roer de champignons erdoor.

Sauce ze 5 tot 7 minuten tot ze hun vocht loslaten en beginnen te bruinen.

Blus af en breng op smaak 🍷