Schenk de witte wijn erbij en laat tot de helft inkoken.
Voeg de bouillon en tijm toe en laat nog 5 minuten koken.
Creëer de saus 🥛
Zet het vuur lager en roer de crème fraîche erdoor.
Roer voorzichtig en laat 3 minuten sudderen.
Afwerking ✨
Haal van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
Bestrooi vlak voor het serveren met peterselie.
💡 Tip om dit recept makkelijker te maken
Om tijd te besparen, gebruik je een voorgesneden paddenstoelenmix die in een bakje in de koeling wordt verkocht.
🔄 Ingrediëntenwissel
Je kunt de witte wijn vervangen door citroensap verdund met een beetje water voor een alcoholvrije versie.
🔥 Kooktip
Doe de pan niet te vol: bak de paddenstoelen indien nodig in twee porties, zodat ze mooi bruin worden in plaats van te koken.
