Voor een nog uitgesprokener Aziatisch tintje: vervang de honing door rietsuiker, voeg aan het einde van de kooktijd een scheutje sesamolie toe en bestrooi met versgehakte koriander voor een nog exotischer aroma.
Vegetarische versie: Vervang de kip door stevige tofu, in blokjes gesneden en lichtbruin gebakken in een pan voordat je de courgette en sojasaus toevoegt. Je kunt ook seitan of tempeh gebruiken, die heel goed bij deze saus passen.
Heerlijke bijgerechten: Serveer deze roerbak met basmatirijst, geurige Thaise rijst, roergebakken noedels of zelfs quinoa voor een eiwitrijk alternatief. Je kunt hem ook combineren met een kom misosoep voor een complete maaltijd.
Praktische tips voor een perfecte roerbakschotel met kip
: Bak de kip op de juiste manier: voor een malse binnenkant en een licht knapperige buitenkant bakt u de kip op middelhoog vuur. Vermijd te veel roeren aan het begin van de baktijd.
