Kook de courgette niet te lang: ze moeten licht knapperig blijven om te voorkomen dat ze te veel vocht afgeven. Snel garen op hoog vuur is ideaal.

Een uitgebalanceerde saus: Omdat sojasaus van nature zout is, proef je de saus voordat je zout toevoegt. Vind je het gerecht te zout, voeg dan een scheutje limoensap of een eetlepel water toe om de smaak in balans te brengen.

Marineer de kip voor extra smaak: Voor een nog intensere smaak kunt u de kipblokjes 30 minuten marineren in een mengsel van sojasaus, honing, knoflook en gember voordat u ze gaat koken.

Een gerecht dat je van tevoren kunt bereiden: Deze roerbakschotel kun je van tevoren maken en op een laag pitje opwarmen in een pan. Hij is maximaal 2 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.

Met deze tips en variaties wordt uw roerbakgerecht met kip, courgette en sojasaus nog lekkerder en voor ieder wat wils!

Voeg knoflook toe om de bereiding op smaak te brengen