400 g kipfilet, in blokjes;
2 courgettes, in plakjes;
2 teentjes knoflook, fijngehakt;
2 eetlepels olijfolie;
3 eetlepels sojasaus;
1 eetlepel honing (of ahornsiroop);
sesamzaadjes ter garnering (optioneel);
zout en peper naar smaak
Gedetailleerde voorbereiding van roerbakschotel met kip en courgette met sojasaus:
Verhit de olie en bak de kip
Giet de olijfolie in een grote koekenpan of wok en verhit deze op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je de kipblokjes toe en roerbak je deze, regelmatig kerend. Bak ongeveer 5 minuten, tot ze aan alle kanten goudbruin zijn. Deze stap zorgt voor een luchtig korstje dat de kip van binnen sappig houdt.
