Ingrediënten
Voor de bodem:
200 g zandkoekjes (type Petit Beurre of Speculoos)
80 g gesmolten boter
Voor de kaasvulling:
500 g roomkaas (type Philadelphia of St. Môret)
100 g suiker
1 zakje vanillesuiker of 1 theelepel vanille-extract
3 eieren
150 g slagroom (of volle room)
Citroenrasp (optioneel)
Voor de bessencoulis/vulling:
300 g gemengde bessen (vers of diepvries)
