(Optioneel) 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas, om te serveren
Bereiding
Spoel de rijst
Spoel de rijst onder koud stromend water tot het water helder is. Laat goed uitlekken.
Sauce de groenten
Verhit de olie of boter in een grote koekenpan of steelpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui toe en bak 2-3 minuten, tot hij glazig is. Voeg de knoflook en paddenstoelen toe en bak 5 tot 7 minuten, tot de paddenstoelen hun vocht loslaten en bruin zijn.
De rijst koken
