500 g ricotta,
100 g suiker,
2 el rum,
100 g pure chocolade (60%),
1 ei (om te bestrijken)
Bereiding:
Hoe maak je de ricotta-chocoladetaart?
Klassieke methode:
Meng de suiker, het amandelmeel en de gezeefde bloem met het bakpoeder. Leg op een werkblad en maak een kuiltje in het midden. Voeg de eidooiers, de in kleine stukjes gesneden margarine, het amandelaroma en een snufje zout toe. Kneed met je vingertoppen en vervolgens snel met je handen tot een glad en homogeen deeg.
