Teresitascrème is een traditioneel dessert dat in sommige culturen, met name in Spanje en Latijns-Amerika, tijdens de Goede Week wordt gegeten. Deze heerlijke gebakjes combineren de rijke smaak van room met een luchtige, kruimelige korst en zorgen voor een moment van verwennerij in een tijd van bezinning en viering. Hoewel specifieke recepten kunnen verschillen, volgt hier een basisgids voor het maken van je eigen Teresitascrème om samen met familie en vrienden van te genieten tijdens deze bijzondere tijd.
Ingrediënten:
Voor het deeg:
1 pak (ongeveer 450 g) bladerdeeg, ontdooid indien bevroren
Bloem, om te bestuiven
Voor de roomvulling:
2 kopjes (500 ml) volle melk
4 eidooiers
100 g (1/2 kopje) suiker
1/4 kopje (30 g) bloem voor alle doeleinden
1/4 kopje (30 g) maizena
1 theelepel vanille-extract
Rasp van 1 citroen (optioneel om smaak toe te voegen)
Voor de topping:
Poedersuiker, om te bestuiven
Bereidingswijze:
Voorbereiding:
