Recept voor rundvlees- en peperrijst🌶️

Bereidingstijd: 30 minuten
Voor 4 personen

Ingrediënten:
250 g langkorrelrijst (rauw gewicht)
400 g rundergehakt
1 rode paprika (ca. 150 g)
1 groene paprika (ca. 150 g)
1 middelgrote ui (ca. 80 g)
2 el olijfolie
1 tl paprikapoeder (zoet of gerookt)
1 tl gemalen komijn (optioneel)
15 cl tomatencoulis (of tomatensaus)
Zout en peper, naar smaak
Een paar korianderblaadjes of verse peterselie (voor de afwerking)