Transformeer je ochtendroutine met deze ongelooflijk luchtige Japanse aardbeiensoufflépannenkoekjes. Met slechts twee eieren krijg je een restaurantwaardig ontbijt. Deze glutenvrije pannenkoekjes zijn licht, luchtig en worden geserveerd met een zelfgemaakte aardbeiensaus die je smaakpapillen zal verwennen.

Ingrediënten
Voor de soufflépannenkoeken:
2 middelgrote eieren, gescheiden
4 theelepels (20 ml / 0,7 fl oz) volle melk
1 theelepel vanillesuiker
3 eetlepels (30 g / 1 oz) rijstmeel
3 theelepels (15 g / 0,5 oz) kristalsuiker
1-2 eetlepels plantaardige olie om in te bakken
2-3 eetlepels water