Kool: 2 koppen
Zwarte peper: 7 g (om de kool op smaak te brengen)
Zout: 10 g (om de kool op smaak te brengen)
Rode ui: 2, in dunne ringen
Het vleesmengsel:
Gehakt: 800 g
Bosui: 25 g, gesnipperd
Zout: 5 g (om het vlees op smaak te brengen)
Zwarte peper: 3 g (om het vlees op smaak te brengen)
Provençaalse kruiden: 7 g
Zoete paprika: 10 g
Nootmuskaat: 5 g
Knoflook: 25 g, gesnipperd
Courgette: 1, geraspt
Voor de yoghurtsaus:
Yoghurt: 200 g
Bosui: 10 g, gesnipperd
Dille: 10 g, gesnipperd
Tomatenpuree: 20 g
Bereidingswijze
Bereid de koolbasis voor:
