Recept voor knapperige gebakken courgettechips: gezond en lekker
Krokante Gebakken Courgettechips zijn een recept voor gebakken courgette, met plakjes courgette bedekt met een lichte Parmezaanse en gekruide paneermeel. Deze zelfgemaakte gepaneerde courgette is klaar in ongeveer 30 minuten en is ideaal als voorgerecht, snack of vegetarisch bijgerecht. Met de Airfryer-optie voor nog snellere bereiding maakt dit snelle vegetarische voorgerecht indruk met zijn knapperige textuur en lichte smaak. Serveer met een knoflookyoghurtdip of marinara saus voor een gastronomische ervaring.
Waarom zou u voor deze knapperige courgettechips kiezen?
- Knapperig : Een goudbruine coating zonder te frituren, voor gezond knapperig koken.
- Lichtheid : Laag in calorieën, perfect voor een gezonde snack.
- Snelheid : Klaar in 30 minuten, ideaal voor drukke tijden.
- Veelzijdigheid : Geschikt als voorgerecht, bijgerecht of tussendoortje.
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 middelgrote courgettes (ongeveer 500 g, stevig en glad)
- 50 g tarwebloem
- 2 middelgrote eieren
- 80 g paneermeel (of panko voor extra knapperigheid)
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel paprika (zoet of gerookt)
- ½ theelepel fijn zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels olijfolie (om te bestrijken)
- Optioneel:
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie ter garnering
- ½ theelepel cayennepeper voor een pittige kick
- Yoghurtsaus (100 g gewone yoghurt, 1 teentje knoflook, 1 el citroensap) of marinara-saus om erbij te serveren
