Hoofdingrediënten
Rosbief: 1,5 tot 2 kg (schouderbraadstuk is bijzonder mals)

Wortelen: 4 grote, in stukken gesneden

Aardappelen: 4 middelgrote, in stukken

Ui: 1 grote, in vieren gesneden

Knoflook: 4 teentjes, fijngehakt

Runderbouillon: 500 ml (2 kopjes)

Worcestersaus: 2 eetlepels

Tijm: 1 tl (gedroogd of vers)

Rozemarijn: 1 theelepel (gedroogd of vers)

Zout en peper: naar smaak

Olijfolie: om het vlees dicht te schroeien

Optionele ingrediënten
Champignons: 1 kopje, in plakjes

Selderij: 2 stengels, in blokjes gesneden

Laurierblad: 1, voor een rijkere smaak

Voorbereidingsstappen
Lees meer op de volgende pagina >>