Kruimeldeeg wordt gemaakt door bloem, boter, suiker en eidooiers te mengen tot een zanderige textuur ontstaat.

Dit deeg wordt vervolgens in een taartvorm uitgesmeerd en enkele minuten in de oven voorgebakken.

Banketbakkersroom wordt gemaakt door melk te verwarmen met oranjebloesemwater. In een aparte kom worden de eidooiers en suiker door elkaar geklopt en vervolgens aan de hete melk toegevoegd. Het mengsel wordt vervolgens zachtjes gekookt tot het dikker wordt en vervolgens over de voorgebakken zanddeegbodem gegoten.

Ingrediënten:

– 1 bladerdeeg
– 8 abrikozen op siroop
– 245 gram melk
– 75 gram suiker
– 1 vanillestokje(s)
– 1 jam
– 2 + 1 eidooier(s)
– 22 gram maïzena
– 1 poedersuiker

Bereiding van sinaasappeltaart: Banketbakkersroom: