Perfect voor die momenten waarop je trek hebt of wanneer er onverwachts gasten komen. Knapperig vanbuiten, met een zachte appel vanbinnen. Serveer de bladerdeeg appelbeignets met zure room, een bolletje ijs of een scheutje karamelsaus, wat je maar wilt! Wie had gedacht dat je zo’n heerlijke traktatie kon maken met alleen appels en bladerdeeg?!
Tips:
Als je een grote hoeveelheid klaarmaakt, kunnen je appelschijfjes bruin worden. Om dit te voorkomen, kun je ze in een kom met koud water met een beetje citroensap leggen.
Voor deze bladerdeeg appelbeignets kun je het beste stevige, zure appels gebruiken. Kies bijvoorbeeld voor Honeycrisp, Gala, Fuji of Granny Smith.
Je kunt ook appeltaartvulling gebruiken.
Er zijn verschillende manieren om appelbeignets te vullen:
Meng met kaneelsuiker gemaakt van 1/4 kopje kristalsuiker en 1 eetlepel kaneel.
Besprenkel met chocoladesaus of karamelsaus (zoals dulce de leche).
Besprenkel met roomkaasglazuur.
Bestrooi met poedersuiker.
Bewaaradvies:
Appelbeignets van bladerdeeg worden snel zompig, dus eet ze het beste meteen op! Als je van tevoren wat voorbereidingen wilt treffen, snijd de appels dan in plakjes en leg ze in een kom met water met een beetje citroensap (om verkleuring te voorkomen).
Ingrediënten
Bladerdeeg
1 vel
Appels
2
eidooier
1
Poedersuiker
Hoe maak je appelbeignets in bladerdeeg?
