👩🍳 Bereiding
1️⃣ 🥬 Bereid de groenten voor: Was en snijd de aubergine, courgette, tomaten en paprika in blokjes. Snipper de ui en knoflook.
2️⃣ 🍳 Bruinen: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de ui, knoflook en groenten toe. Bak 10 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met zout en peper en voeg de Provençaalse kruiden toe.
3️⃣ 🥩 Bak het gehakt (optioneel): Bak het gehakt in een andere koekenpan goudbruin. Roer het door de groenten.
4️⃣ 🥄 Bereiden: Giet het groente-/vleesmengsel in een gratinschaal. Bestrooi rijkelijk met geraspte kaas.
5️⃣ 🔥 Bakken: Bak 25 tot 30 minuten op 180 °C, tot de bovenkant goudbruin en gegratineerd is.
6️⃣ 🌿 Afwerking: Garneer vlak voor het serveren met verse tijm.
