🍅 Bereidingswijze:
🧽 Bereid de groenten
Was alle groenten grondig. Snijd ze in dunne, gelijkmatige plakjes van ongeveer 0,5 cm dik. Snipper de ui en hak de teentjes knoflook fijn.
🍳 Fruit de uien en knoflook.
Doe 1 el olijfolie in een pan. Fruit de ui en knoflook 3 minuten tot ze lichtbruin zijn. Zet apart.
🥒 Leg de groenten in de schaal.
Schik de plakken in een met olie ingevette ovenschaal, afwisselend in kleur: aubergine, tomaat, courgette, paprika…
Maak een mooi cirkelvormig patroon of leg ze in strakke rijen.
Verdeel tussen elke laag een beetje van het ui-knoflookmengsel voor extra smaak.
