Bereidingstijd: 25 min | Kooktijd: 50 min
🧄 Ingrediënten:
1 middelgrote aubergine (250 g)
2 courgettes (400 g)
3 rijpe tomaten (300 g)
1 rode paprika (150 g)
2 teentjes knoflook
1 ui (100 g)
120 g geraspte kaas (mozzarella of Emmentaler)
3 el olijfolie
1 tl Provençaalse kruiden
Een paar takjes verse tijm
Zout en peper naar smaak
