Pondcake met citroen en roomkaas

1 snufje zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 °C (heteluchtoven) of 180 °C (heteluchtoven). Vet een cakevorm in met boter en bestuif met bloem of bekleed deze met bakpapier.

Smuk de zachte boter met de suiker tot een licht en romig mengsel.

Voeg de eieren één voor één toe en meng goed tussen elke toevoeging.

Spatel de roomkaas door het beslag. Meng tot een glad mengsel.