Ingrediënten (voor 8 personen)
200 g zachte ongezouten boter
200 g fijne kristalsuiker
3 eieren
200 g bloem
1/2 zakje bakpoeder
Schil van 2 onbespoten citroenen
60 g vers citroensap (ongeveer 2 citroenen)
100 g roomkaas (zoals Philadelphia of Saint-Môret)
